LA TERRA
La scelta dei 37 ettari di terreno al confine con il fiume Iguaçu, le cui acque provengono dalle cascate, è stata difficile ma meditata e bene si integra con i principi ispiratori del progetto. La proprietà include una parte della foresta naturale della Mata Ciliar e vi sono diverse sorgenti d’acqua che formano un piccolo lago e garantiscono fertilità al terreno.

LE COLTIVAZIONI
Tutto il lavoro agricolo viene svolto con i criteri dell’agricoltura biologica e nel rispetto delle leggi di tutela ambientale che esigono che il 20% della proprietà (la parte di Mata Ciliar) sia destinata alla forestazione. Noi ci siamo impegnati a custodire ed ampliare questa area.
È stata avviata la coltivazione su ampia scala di manioca, un tubero molto diffuso in Brasile, che ha il pregio di conservarsi a lungo sottoterra. Successivamente è iniziata la coltivazione di canna da zucchero, anch’essa facilmente commerciabile, ed è stato realizzato un orto per l’autoconsumo.
Queste produzioni sono ‘sperimentali’, mentre si stanno verificando i bisogni del territorio e orientando le coltivazioni in senso maggiormente produttivo con la costruzione dei laboratori di lavorazione.
È stato acquistato un trattore per il lavoro dei campi e un camioncino per il trasporto al mercato dei prodotti da vendere.

IL "POMAR" DEGLI AMICI
Nel mese di ottobre 2006, è stata impiantata la prima parte del “pomar” (un frutteto di 230 piante) interamente donato da amici italiani che hanno aderito al progetto regalando un albero per ricordare un evento o una persona cara. Ciascun albero è dedicato alla persona indicata dal donatore. Nel 2007 il frutteto è stato ampliato con altre piante.

IL LAGO
Il piccolo lago è stato interamente svuotato e ripulito per destinarlo alla piscicultura. Vi sono stati immessi 5 mila pesci.

I RESPONSABILI IN BRASILE
Neldo Bruxel, Pedro Fernandes de Souza, Eloir Weiss Gehlen: agricoltori, responsabili della formazione professionale dei ragazzi e della commercializzazione dei prodotti.
Osmar Diz Mosca: tecnico agronomo supervisore del lavoro e della formazione.